NINING's BLOG

Description:
Mau pergi dinas ke Duri, gak enak klo gak bawa 'tentengan'.. bawa Amris, wajib hukumnya! Selain itu.. aku bawa brownies keju juga. Cuma untuk mengingatkan kawan2 di sana 'pakem' brownies yang sebenarnya, yaitu kue bertekstur padat, dan bantet tet tet...

Untuk lapisan coklatnya, aku pakai resep brownies pennylane yang kondang sejagat raya tapi aku modifikasi dikit lahhh... :D
Untuk lapisan kejunya, yaahhhh.... dapat inspirasi dari langit sajah..

Tapi kata kawan2 di Duri, kue ini rasanya luar biasa!
Paduan coklat yang pekat & keju yang gurih berpadu harmonis dalam satu kue yang padat...

Ingredients:
Lapisan coklat:
4 butir telor
325 gr gula pasir
1/2 sdt garam
210 gr terigu
60 gr coklat bubuk
250 ml minyak goreng
1/2 sdt vanilie

Lapisan keju:
3 butir telor
225 gr gula pasir
210 gr terigu
150 gram keju cheddar, parut
175 ml minyak goreng

Directions:
Panaskan oven 180 deg C/ 350 deg F
Olesi loyang ukuran 22*22, alasi dengan kertas roti
Kocok telor & gula pasir sampai gula larut, masukkan garam
Matikan mixer, masukkan campuran terigu, coklat bubuk & vanili, pelan2, aduk dengan spatula.
Masukkan minyak goreng pelan2, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang 15 menit.
Sementara itu, buat adonan keju.
Kocok telor & gula sampai gula larut
Masukkan terigu & vanili, aduk rata dengan spatula.
Tuang minyak goreng perlahan-lahan.
Masukkan keju parut, aduk rata.
Keluarkan lapisan coklat setengah matang.
Tuang adonan keju ke atas adonan coklat.
Panggang lagi dalam oven sampai matang (kurang lebih 45 menit)
Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin.